今まで感謝が足りなかった〜初めての渋皮煮

今まで感謝が足りなかった〜初めての渋皮煮

好物の

栗の渋皮煮🌰、、

マジでむずい😭😭

母親が毎年いとも簡単に作って

大量に食べさせてくれたり、

友人がお裾分けしてくれたのを、

なんにも考えずにパクパク、パクパクいただいてましたが、

こりゃ手間かかるし

神経使いますね😭‼️

そりゃあ買ったら高い訳ですよね⁉️

なにこれ😭

渋皮だけ綺麗に残して鬼皮剥くのめちゃくちゃむず‼️

アク抜き何回すりゃあいいの⁉️

根気、手間、繊細さ、

全てが揃わないと

完成しないお料理ですね⁉️

私には無理じゃ😭

しかし作り始めちゃったんでやりますけど😆

人生で最初で最後の渋皮煮作りになると思いますので、

最後までやってみます。

とここまでFacebookに投稿して、

なんとか作り上げたのが

細かく取れてない部分あるけど、

もう、これが今のわしの限界でした。。

（1番綺麗なのを撮りました）

味、美味しいです。

手をかけただけありますね。

一瞬、また作っても良いかもとか考えてしまいました。うまいから😆

ブランデーも垂らしましたが合う‼️

きょうの料理の大原千鶴さんのレシピでやってみました。

※砂糖の量はレシピに倣わず

剥いた栗の量の3/2弱にしましました